Щи из квашеной капусты – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Они обладают насыщенным вкусом и ароматом, который способен заманить даже самого привередливого гурмана. Сочетание квашеной капусты с куриной грудкой придает этому блюду особую пикантность и неповторимый вкус.
Приготовление щей из квашеной капусты с курицей не требует особых навыков и времени, а результат порадует вас и ваших близких. Сегодня мы поделимся с вами пошаговым рецептом, который поможет вам приготовить это вкусное блюдо прямо у себя дома. Следуйте нашим советам и у вас получатся настоящие вкусные щи!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов для щи из квашеной капусты с курицей
Прежде чем приступить к приготовлению вкусного и ароматного блюда – щей из квашеной капусты с курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
- Курица (400 г) – лучше всего использовать куриные ножки или бедра для щи, так как они придают бульону более насыщенный вкус.
- Квашеная капуста (500 г) – выберите качественную квашеную капусту, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным.
- Картофель (3-4 шт.) – добавит щи насыщенности и кашицы.
- Лук (1 средняя луковица) – для приготовления заправки щи и придания ей неповторимого вкуса.
- Морковь (1-2 шт.) – придаст щи приятный сладковатый оттенок и аромат.
- Масло растительное (2 ст. л.) – для обжаривания лука и моркови перед тем, как добавлять их к щи.
- Соль, перец, зелень – по вкусу.
Шаг 2: Обжарка курицы и лука
Пока капуста тушится, можно заняться приготовлением начинки. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте кусочки куриного филе до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и тушите его вместе с мясом, пока они не станут мягкими и прозрачными.
Для того чтобы курица и лук насыщали щи ароматом и вкусом, можно посыпать их смесью сушеных трав, таких как укроп, петрушка, базилик или смесь итальянских трав. Поджаренные ингредиенты обернут щи насыщенным мясным вкусом, а капуста даст блюду легкую кислинку.
- Если вам нужно снять квартиру студию в Москве, обратитесь по ссылке:
Шаг 3: Тушение капусты и добавление специй
После того как курица прожарится на сковороде, добавляем к ней мелко нарезанную квашеную капусту. Тушим капусту на среднем огне, помешивая время от времени. Это даст щам неповторимый квашеный вкус и аромат.
Чтобы усилить вкус блюда, добавляем специи. Рекомендуется использовать лавровый лист, чеснок, черный перец горошком, зиру и соль по вкусу. Эти специи хорошо дополнят вкус щей из квашеной капусты с курицей.
- Лавровый лист
- Чеснок
- Черный перец горошком
- Зиру
- Соль
Шаг 4: Соединение всех компонентов и тушение щи
После того как картофель станет мягким, добавьте к капусте и курице тушеный лук с морковью. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в кастрюле.
Затем налейте горячий бульон, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите щи до кипения, уменьшите огонь и тушите на медленном огне под крышкой примерно 15-20 минут.
После того как все ингредиенты пропитаются друг другом, щи готовы. Подавайте их горячими, посыпав зеленью и добавив ломтик лимона для особого вкуса. Приятного аппетита!
Для того чтобы приготовить вкусное щи из квашеной капусты с курицей в домашних условиях, следует следовать нескольким простым шагам. Сначала необходимо приготовить бульон из куриного мяса, для этого положите кусок курицы в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Затем выложите курицу из бульона и отделите мясо от костей, нарежьте его кубиками. Далее добавьте в бульон нашинкованную квашеную капусту, морковь, лук, картофель и варите до мягкости овощей. После этого положите обратно курицу, приправьте по вкусу солью, перцем, лавровым листом и другими специями. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав зеленью и добавив сметану. Получается очень ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодные зимние дни.